Backhaus der Vielfalt

Backhaus der Vielfalt

Gemeinschaftlich getragene Bäckerei

Was bedeutet gemeinschaftlich getragene Bäckerei?

Das Back-Häuschen wird gemeinschaftlich von dem Verein „Backhaus der Vielfalt am Terlaner Platz“ getragen. Durch ihn sollen integrative und inklusive Ideen, kleinbäuerlicher biologischer Landbau, handwerkliche Strukturen, kooperativen, solidarische Landbaumodelle und geselligkeit gefördert und verbunden werden. Als Mitglied im Backhaus der Vielfalt bekommst du einmal die Woche ein leckeres Überraschungsbrot (zu beginn deiner mitgliedschaft entscheidest du dich für ein kilo oder für ein halbes kilo), unterstützt ein Inklusionsprojekt und kannst an den Mitmachtagen dein 🍞 selber in den Ofen schieben. Das Backhaus bietet einen spannenden, selbstbestimmten Arbeitsplatz, die Bäcker*innen können sich wirklich mit ihrer Arbeit verbinden. Auch Menschen mit Unterstützungsbedarf können hier ihren Platz finden. Den Mitgliedern ist es möglich, alle Kosten bis zur fairen Bezahlung der GetreideproduzentInnen zurück zu verfolgen und teilen sich diese solidarisch. Auch eine dreimonatige Probemitgliedschaft ist möglich. Komm einfach vorbei!
Backhaus der Vielfalt
Im glauben, dass mit Händen nicht nur der Knopf der Monotonie gedrückt werden kann, soll die Backstube eine Hommage an das kleinstrukturierte Handwerk sein. Ein Ort, an dem viele Ideen von unterschiedlichen Menschen umgesetzt werden...
Unser Holzofenbrot
Das Getreide wird vom Luzernenhof in Seefelden ausgesät. Mit ihm gibt es Anbauabsprachen, die es uns ermöglicht eine breite Vielzahl von Getreidesorten zu entdecken. Der Hof wird solidarisch von einer Verbrauchergemeinschaft getragen, ist biolandzertifiziert und...
Finanzierung
Ein solidarisches Finanzierungsmodell für das Backhaus der Vielfalt Die Struktur des Vereins orientiert sich an dem Konzept der solidarischen Landwirtschaft. Auch bei uns soll das „was gebe ich“ und das „was bekomme ich“ weitgehend entkoppelt...
Inklusion
gute Orte für Arbeit in Vielfalt Der Verein „Backhaus der Vielfalt am Terlanerplatz“ hat sich mit weiteren verschiedene Einzelinitiativen in einer Arbeitsgruppe des Bündnis Inklusion lokal aktiv (BILA) zusammen getan. Das Ziel ist, Menschen mit...

aktuell

Aktion BODEN-BROT
-BEDROHTE BODENGESUNDHEIT- Vielleicht wissen einige von euch, dass Mitte Januar immer die „Wir haben es satt“-Demo in Berlin stattfindet. Protestiert wird dort gegen die negativen...
Read More "Aktion BODEN-BROT"
Berichte über uns
Deutschlandfunk Nova ein Radiobeitrag"Gemeinsam und nachhaltig Backen" CSX – Konzept des solidarischen Unternehmens am Beispiel Bäckerei
Read More "Berichte über uns"
Offener Backtag am 7. November 2020
Der nächste Offene Backtag findet am Samstag, den 7. November 2020 statt. Veronika wird den Ofen anschüren und den Umgang mit dem Holzofen erklären. Ihr...
Read More "Offener Backtag am 7. November 2020"
Veranstaltung
Am 12.02.2020 von 18:30 - 21:00 Uhr gibt es eine Veranstaltung zum Thema "Ernährungswende statt Klimawandel" - Rezepte für ein besseres Morgen mit der EU-Abgeordneten...
Read More "Veranstaltung"
Weltweiter Klimastreik
Wir unterstützen als Backhaus der Vielfalt die Forderungen der Fridays for Future - Bewegung und haben uns dem Klimaaktionsbündnis Freiburg angeschlossen. Unser Brot wird aus...
Read More "Weltweiter Klimastreik"
Tomatenfest
10. August 2019 Auch dieses Jahr findet wieder das Tomatenfest statt! Organisiert von Agronauten, ProSpecieRara und United World College. Wir sind dabei und werden unsere...
Read More "Tomatenfest"